24/12/13

FELIZ NAVIDAD

Holaaa!!!

Os han gustado los vídeos que os he ido colgando estos días???
Aún tengo un par de ellos mas, pero he pensado que mejor mandarlos después de navidad que así no os mareo tanto jajaja.

Ahora sólo me queda desearos una feliz navidad y que mejor que con una postal que he creado para vosotros!!
Así que no me extiendo mas en esta entrada, FELIZ NAVIDAD!!!

22/12/13

Barquillos decorados

Esta entrada no viene a ser una receta, mas bien, viene a ser una sugerencia para que os lo paséis genial con vuestros hijos, o incluso vosotr@s mism@s!

Se trata de jugar con los barquillos básicos, decorarlos con chocolate y montones de sprinkles, frutos secos troceados y con lo que os apetezca.

Viene a ser como si decoráramos cakepops pero en modo navidad. Que os parece la idea? Os dejo el vídeo donde os cuento cómo lo hago. Y veréis que podéis pasar una buena tarde con niños distraídos preparando parte del postre de cualquiera de vuestras cenas de estos días festivos. 



Besitos!!!

18/12/13

Se acerca la Navidad

Hola!!!

Ando atareada preparando vídeos especiales para la Navidad.

Por eso, mañana no os puedo asegurar que esté el vídeo listo, pues estoy editando varios vídeos a la vez para poder poneros más de uno esta semana! Si si! más de uno!!!

Así que os adelanto que tendremos unas cuantas recetas para poder llenar nuestras mesas de dulces y también de salados!

12/12/13

Pegamento Comestible

Muchas de vosotras pensaréis que el vídeo de esta semana es muy básico, pero a veces podemos sacar pequeños trucos de estas cositas tan básicas. Además, mucha gente que lee o busca información en este mundo, no tiene tan claro estas pequeños consejos, así que esta vez pensamos en las primerizas en el campo de la repostería creativa!

El vídeo de hoy, tal y como dice el título de la entrada, habla del pegamento comestible. 
En él, os cuento 4 formas distintas para tener pegamento comestible. Así, si no tenemos el de compra, seguro que siempre tendremos alguna cosa para poder pegar y que se pueda comer! Ya no hay excusa!


NUEVA IMAGEN

Llevo unos días preparando todo esto, acicalando para tenerlo bien bonito. Espero haberlo conseguido, a mi me encanta!!

Aún me falta alguna cosita, pero de momento hago un descanso y así puedo prepararos el vídeo del día de hoy que aún no lo tengo ni editado!!!
Pero nada, en un pis pas lo tengo, hoy es cortito debido a todo este jaleo que tenía con el blog.


4/12/13

Nuevos vídeos y nuevo curso online!

Hola holaaaaaaa!!

Esta semana venimos un día antes con los vídeos. Como el viernes es fiesta, todo el trabajo se adelanta, o más bien, se acumula en 4 días, así que aprovecho que tenía los vídeos listos, para ya enseñároslos!
Si si! esta semana vienen 2x1 !!!!


Pero antes os dejo una super novedad!
Estrenamos CURSO ONLINE de NAVIDAD!!! Ole oleeeeee!! Es un curso 100% vídeo, donde os enseño a hacer una receta de bizcocho especial navidad (receta mía) y un relleno para acompañar la tarta. Seguidamente nos dedicamos a forrar y decorar la tarta lista para navidad! Absolutamente todo explicado por mí y con algún truco, sugerencia,... 


3/12/13

BCN&CAKE

Hola holaaaaaaaaaaaaa!!

Esta entrada ya hace unos días que tenía que haberla hecho, pero como estoy preparando los monográficos de navidad, ando un poco liada.

Bueno, supongo que habréis visto las fotos en facebook y habréis deducido que estuve por Bcn&Cake.

Pues bien! Estuve en el stand de Dulce Solución haciendo alguna que otra demo con sus productos y pasándolo en grande!



Aquí estamos las 4 florecillas: Yo misma, Maria Marcos, Laura de Dulce Solucióny Roble de Velvet Cakes

28/11/13

Las Estecas y su Uso

Bien!!!!!!! Por fin!!!
Hoy el vídeo llega un poco tarde, pero es que el señor Youtube tiene la culpa, pues nos ha hecho esperar unos 300 minutos para subir el vídeo!!! 

Pero bueno, por fin lo tenemos listo. 
Esta semana os enseño las estecas y su uso. Es bastante largo el vídeo pero creo que esta muy bien (o eso tengo que decir..., que lo he hecho yo!!) 


En fin, que no tiene mucho que explicar, porque todo lo que se debe decir, lo digo en el vídeo! Y los que me conocéis ya sabéis que si empiezo a hablar, no me callo! Así es el vídeo, que no me callo jajaja. 


21/11/13

Aprender a alambrar

Hoy es jueves y toca nuevo vídeo!!

Y hoy aprenderemos algo básico para empezar con las flores alambradas. Se trata de alambrar unas hojas, que también nos va a servir para aprender a alambrar pétalos cuando hagamos flores pétalo a pétalo. Son dos formas distintas:

* la primera es con ayuda de una silicona Wilton que para mi es indispensable. Existen de otras marcas y funcionan la mar de bien igualmente.
* la segunda para cuando no tengamos ninguna ayuda.


14/11/13

RECETA SALCHICHON DE CHOCOLATE

Ya estoy aquí de nuevo!! Y ahora con una receta!!!

Se trata del salchichón de chocolate, riquísimo y rápido de hacer!



Tiene buena pinta, verdad??? pues si, esta muy bueno!
Vamos con la receta y nos ponemos con el vídeo!
NECESITAMOS:
* 200gr de chocolate para fundir
* 50gr de mantequilla
* galletas trozeadas de las que mas nos gusten
* frutos secos a vuestra elección
* azúcar glas para espolvorear



ISOMALT

Esta entrada me hace mucha ilusión, no por su contenido, aunque es divertidíssimo trabajar con isomalt, sino por la importancia que tiene ya que es el primer vídeo que subiremos a nuestro canal de youtube y que vais a poder ver!

Pero hablemos del ISOMALT.

QUE ES??
Viene a ser como un azúcar, de hecho, el isomalt se extrae del azúcar y se utiliza por montones de cosas: dietética, pastelería, farmacia,... 


Nosotros vamos a hacer unas bonitas decoraciones muy simples para poder decorar cupcakes, galletas, tartas y todo lo que queramos. 
Vais a ver que es super fácil utilizarlo y debo deciros que, a parte de este trabajo básico, podemos utilizarlo casi como el fondant. Con un poco de calor, este tipo de producto, se puede ablandar y trabajarlo como si fuera chocolate plástico o fondant y realizar flores, figuras y todo lo que se nos pase por la cabeza. 
Es un poco pegajoso a la hora de trabajar, pero también muy divertido. 


30/10/13

FLAM DE MATÓ

Hola!!!

Hoy os traigo una receta deliciosa y con ingrediente típico de Catalunya. 
Se trata del Flan de Mató. El mató es típico de Catalunya, por las que no lo conocéis, os cuento lo que és:
Mató es una variante de queso fresco con mucha menos grasa que la mayoría de los quesos. Normalmente esta elaborado con leche de cabra u oveja. 
Este tipo de queso fresco se come como postre y su elaboración normalmente es artesanal. Es típico ir de menú y de postres encontrarte con "Mel i Mató" (Miel y Mató). A mi me encanta!
El que yo he utilizado es de compra, por aquí se encuentra en todos los supermercados. 

Este tipo de flan es muy fácil de hacer y rápido. 


9/9/13

Fira de Pastisseria Creativa "Dolç Vora el Mar" Sant Feliu de Guíxols

Hoy vengo a informaros de una feria que se celebrará el próximo 5 de Octubre en Sant Feliu de Guíxols.

Se trata de la feria DolçVora el Mar. Una feria dedicada a la pastelería creativa y donde también podréis encontrar alguna tiendecita de otros productos como por ejemplo washi tapes.

En la feria también habrá cursos de cupcakes, galletas, flores, forrado de tartas,.. E incluso concursos de cupcakes y tartas!

Podéis visitar la página de facebook de la feria, donde se van celebrando algún que otro sorteo y encontraréis toda la información de los cursos, cómo inscribirse y los concursos.
https://www.facebook.com/firapastisseriasfg?fref=t

Nona's Cup&Cake estará presente como tienda, profesora de 3 cursos y jurado de concurso. Aquí os dejo los 3 cursos que impartimos y las indicaciones de cómo inscribirse:



Para poder inscribirse a los cursos, se debe mandar un email a firapastisseria@comtra-activa.com informando del curso al que se quiere apuntar.
Si queréis, para ahorrar emails y tiempo, podéis rellenar este formulario, seguir los pasos de pago que hay en el mismo, y mandarlo directamente al mail indicado:


La feria estará abierta de las 10h de la mañana hasta las 19h.

Y si tenéis tienda, taller de pastelería creativa, manualidades, fofuchas,... os invito a que pidáis información para la feria y vengáis a disfrutar de este día con los demás expositores!

Nos vemos en la feria!

Besitossssssssssss

4/4/13

Deliciosísimo Lemon Curd...ñammmmm!!!!!

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer un Lemon Curd, pero siempre que tenía tiempo me olvidaba de comprar los limones... Esta mañana me he presentado a primerísima hora a la frutería a comprar montones de limones para así poder hacer, por fin, la receta.

La verdad es que es una crema muy buena y se puede utilizar para muchísimas cosas, incluso para acompañar una tostada!!!

El Lemon Curd es originario de Inglaterra, donde lo comen con pan o bollos para acompañar el afternoon tea. También como rellenos de tartas o pequeñas tartaletas.

Deciros que esta receta puede tener multitud de variaciones y hay varias maneras de realizarla.

También podemos hacerlo de distintos sabores. Cambiamos el limón por otra fruta como puede ser naranja, mandarinas, mango, fruta de la pasión,....