19/1/16

Próxima fecha para CURSO ONLINE MESAS DULCES

SÍ! Durante estos 3 meses que estoy de cambios de blog y demás, he recibido muchas peticiones para que hiciera de nuevo el curso online de mesas dulces que llevaba impartiendo desde hace unos 2 años.

Así que he decidido volver a hacerlo. Como ahora mismo estoy con cambios laborales, de blog y asistiendo a un Màster, he tenido que mirar durante unos días cuándo podía estar al 100% por el curso, pues como las correcciones de todos los ejercicios son personalizadas, necesito bastante tiempo para poder responderos a todos los que os matriculéis. Sin prisas y todo bien explicado, eso es lo que a mi me gusta.

Pues aquí os dejo el enlace, desde ya mismo, abrimos plazas para el curso online de Mesas Dulces!

https://www.paypal.me/MarionaReig/40

FECHA DE INICIO: MARTES 1 DE MARZO 2016
PRECIO: 40 EUROS
DURACIÓN: 4 SEMANAS


3/11/15

Nona's Evoluciona

Así es... Hoy voy a daros una noticia que llevo semanas queriendo deciros.

A veces te pasan cosas en la vida que hacen que reflexiones y decidas hacer una u otra cosa. Aunque pese mucho, hay que ser muy realista y hacer cambios para mejor.

Lo que hoy vengo a presentaros es un cambio que estoy preparando con mucha ilusión y que estoy segura que podré dedicarme mucho más que con Nona's Cup&Cake.

Como muchos/as ya sabéis, trabajo a tiempo completo. En casa tenemos una empresa familiar que se mueve en el mundo de la cocina y es donde yo paso muchas de mis horas. Además, desde hace un año, soy agente comercial de una reconocida marca de robots de cocina, donde me lo paso fenomenal y que quiero que forme parte de mi vida durante muchos años más.

A parte de todo esto, estoy de nuevo inmersa en un par de Másteres Universitarios. Si... soy casi hiperactiva, también os lo he comentado muchas veces tanto aquí en el blog como en facebook.

A todo esto... De dónde saco yo tiempo para poder, a parte de cocinar todo lo que cocino con el robot de cocina y en la empresa familiar, más platos exclusivamente de postres? Por supuesto que hago dulces! Muchos! Demasiados para mi dieta... Pero como lo compagino todo? No quiero atender mal este blog, y últimamente lo estaba haciendo por culpa del poco tiempo.

Durante este verano he estado pensando que es lo que podía hacer y cómo para poder seguir el blog, con unos pocos cambios y seguir estando por aquí con vosotras/os. No quiero dejarlo, me gusta demasiado y lo echaría de menos.

Pues bien, Nona's Cup&Cake evoluciona para convertirse en Nona's Foodie! 

No os dejaré tranquilas/os! Estoy aún terminando el blog para que quede preciosísimo! Pero ya se puede entrar a dar vistazos puesto que ya tengo colgadas recetas. Hay alguna pestaña que le falta poner textos y demás, pero ya está cogiendo forma!

Además, esta semana, si no hay ningún contratiempo, voy a daros a conocer la nueva imagen de Nona's, puesto que mi queridísima Rosa está realizando los últimos retoques.

Blog nuevo? Aquí está la dirección! http://www.nonasfoodie.com 
Dentro del nuevo blog encontraréis todos los enlaces directos para seguirme vía Twitter, Pinterest, Instagram, Facebook, Youtube, y por supuesto para seguir mi nuevo blog!

Me haríais muy feliz si compartierais mi nuevo blog con vuestras amistades a quien también le apasione el mundo de la gastronomía en general, tanto dulce como salado!

Espero que os guste este cambio y os quedéis por aquí! Tan solo queda daros las gracias por estos 4 años (siii! ya 4 años!!) que llevamos acompañándonos.

Be Foodie!!

Mariona


12/1/15

Completo!

Hemos colgado el cartel de COMPLETO al curso Online de Mesas Dulces que empieza el próximo 19 de Enero! 
Muchas gracias por confiar de nuevo con Nona's Cup&Cake!

Nuestro Curso Online se realiza con reducidas plazas para poder tener una atención mas personalizada con cada uno de nuestr@s alumn@s, pues todos los ejercicios que se realizan durante el curso, son corregidos uno a uno y de manera personalizada. 

En breve, tendremos una nueva fecha de inicio para el Curso con nuevas plazas disponibles. Gracias!!

9/1/15

Ya queda poco!

Así es!

En tan solo 10 días volvemos a la carga con el curso online de mesas dulces!

Personalmente, me encanta poder impartir este curso, así que estoy esperando el día que empieza con muchas ganas.

Que aprendemos en el curso?

* Primer contacto con el cliente: todo lo necesario (hojas de presupuesto e informes, condiciones y alquiler de materiales). 
* Los colores: se trabaja la rueda cromática y temáticas de fiestas para aprender a relacionar colores y conjuntarlos. 
* Cantidades: aprender a dar una cantidad aproximada para los asistentes, sugerencias y modo de contabilización. 
* Precios: cómo dar un precio al cliente para una mesa dulce. Distintas opciones. 
* Gestión del Tiempo: antelación, preparación y servicio de las mesas dulces. 
* Protocolo: por si las moscas! un poco de protocolo básico para mesas dulces más exigentes. 
* Cartelería: Se os da una guía hecha íntegramente por Nona's CUp&Cake, sobre un programa libre y online, para poder realizar vuestros cartelitos, toppers, pósters, invitaciones,... y todo lo que necesitéis para vuestras mesas dulces. 
* Escandallos: Este tema lo hemos añadido recientemente y trata sobre cómo conseguir el precio correcto para vuestros productos. Os enseñamos todos los pasos y como realizar un escandallo perfecto para que no se os escape nada. 

A parte de todo esto, tenemos acceso a un blog privado con montones de recetas, tanto dulces como saladas, ideales para las mesas dulces. 

EMPEZAMOS EL PRÓXIMO 19 DE ENERO. 
Aún no tienes tu plaza? Corre! Tan solo quedan 2 disponibles para los más rápidos! :) 

23/9/14

Nuevas Fechas Curso Online Mesas Dulces

Hoy vengo a anunciaros la nueva fecha para el curso Online de Mesas Dulces!

Dado que muchos de vosotros me habéis mandado emails y mensajes en facebook pidiendo la fecha para reservar, nos hemos puesto las pilas, y hemos decidido ya la fecha que saldrá en 2015.

Sí si, parece que falte mucho, pero son unos 3 meses escasos que, además, con las fiestas de navidad de por medio, terminan por pasar volando.

3/9/14

Bombones con mascarpone

Os acordáis de los bombones que hicimos hace unas semanas? Pues hoy os traigo unos bombones muy parecidos pero rellenos de mascarpone... mmmm!! Salen deliciosos!!

Para ello, hoy trabajaremos de nuevo el chocolate Torras blanco con fresas. Es el que mas me gusta para hacer bombones. Pero el negro con naranja y el que lleva frutas del bosque, también quedan muy bien.
Lo bueno de estos 3 chocolates, es que ya llevan un sabor añadido, y con el mascarpone, quedan deliciosos!!


27/8/14

Brownie Super Rápido



Oh no!!!!!! De repente suena el timbre, son las 8 de la tarde y no te has acordado que hoy venían unos amigos a cenar!
Piensas rápido y tienes cosas en el congelador: carne, pan, embutidos en la nevera, vino fresco... Salvada!

Pero... y los postres!!!?? Madre mía! Tienes los ingredientes pero no tienes nada hecho!

Que no cunda el pánico! Primero abre la puerta y no dejes a tus amigos en el rellano. Y yo te doy una receta estupenda y rápida para que, mientras te ayudan a recoger la mesa, tu lo preparas en un pis pas y quedan alucinados!

Hoy vamos a realizar un brownie en el microondas. Para ello, utilizaremos nuestros deliciosos Chocolates Torras. Y vamos a probar... el cacao en polvo!



20/8/14

Financières rapidísimos

Los Financières son unos de los dulces que más me gustan. Los relleno siempre con montones de crema de chocolate y los hago de todas las formas y tamaños.

Estos pequeños dulces, son de origen francés, y después de buscar un poco por la red, encontré su historia: Nacen en 1890 en una pastelería al lado de la Borsa Parisina, llamada "Lasne". Supongo que ya vemos por de donde el nombre, verdad?

Hoy realizaremos una receta de estos financières, pero en el microondas! Yo siempre los había hecho de manera tradicional, y su cocción, obviamente, es con horno. Pero realmente han salido deliciosos!
Solo un consejo: si hacéis esta receta, que sea antes de comerla, que no se queden allí un día o dos, porque, al hacerlos con el microondas, si tardamos bastante en comerlos, pueden quedar duros y malos. Es el único inconveniente de utilizar el microondas en estos casos.
Si tenemos tiempo de sobras, os recomiendo que lo hagáis en el horno. Estos dulces, pueden llegar a durar 3 o 4 días tiernos y ricos, si los tenemos en un lugar fresco y seco (por ejemplo guardados en una cajita de metal).

13/8/14

Delícia de Crema de Chocolate y Mascarpone



Listas para una nueva receta chocolateada??

Hoy vamos a ver una receta muy refrescante, a base de chocolate negro de 70% Torras, especial para fundir, y crema mascarpone.
Es un delicioso postre de cuchara, que prepararemos con unos simples vasitos bonitos que tengamos en casa. Es preferible que estos vasos sean de una altura normal (como los habituales para beber en casa) y además transparentes.
Trabajaremos con este chocolate:

6/8/14

Bombones de frutas

Hoy os voy a enseñar una receta muy fácil y con muchas variantes. Donde combinaremos el Chocolate Torras con las frutas que mas nos gusten y de una manera divertida. Este postre es 100% apto para celíacos.

Vamos a realizar bombones rellenos de frutas: fresa, cereza, mango, piña,... que os apetece??