Deliciosísimo Lemon Curd...ñammmmm!!!!!

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer un Lemon Curd, pero siempre que tenía tiempo me olvidaba de comprar los limones... Esta mañana me he presentado a primerísima hora a la frutería a comprar montones de limones para así poder hacer, por fin, la receta.

La verdad es que es una crema muy buena y se puede utilizar para muchísimas cosas, incluso para acompañar una tostada!!!

El Lemon Curd es originario de Inglaterra, donde lo comen con pan o bollos para acompañar el afternoon tea. También como rellenos de tartas o pequeñas tartaletas.

Deciros que esta receta puede tener multitud de variaciones y hay varias maneras de realizarla.

También podemos hacerlo de distintos sabores. Cambiamos el limón por otra fruta como puede ser naranja, mandarinas, mango, fruta de la pasión,....

Aquí os dejo la receta que yo he utilizado:

INGREDIENTES:
* 200gr de azúcar
* 100gr de mantequilla punto pomada
* 150ml zumo de limón colado
* 3 huevos y 1 yema

PREPARACIÓN:
Ponemos los 3 huevos y la yema en un bol apto para microondas o bien para baño maría y batimos.
Una vez los tenemos listos, añadimos el resto de ingredientes, mezclamos enérgicamente con unas varillas.
Ahora tenemos que "calentarlo" un poco e ir mezclando. Podemos hacerlo de dos maneras:

1. En el baño maría. Ponemos el bol encima de un cazo y vamos mezclando hasta que la mezcla esté espesa y lista. Esto nos va a llevar unos 30 minutos mas o menos.
2. En el microondas. Calentamos la mezcla durante mas o menos 1 minuto, sacamos y batimos sin hacer demasiada espuma. Esta fase la repetiremos un par o tres de veces. Cuando veamos que ya ha espesado lo suficiente y tiene un color muy amarillento y apetecible, la tendremos lista. (esta idea tan genial y rápida la encontré leyendo el blog de "Directo al Paladar".)

Una vez hecho el paso 1 o bien el 2, dejamos enfriar un momentito la mezcla y la tapamos con papel film, tocando la mezcla, para que no haga costra. La metemos en la nevera un par o tres de horas para que termine de enfriar y coger su consistencia.
Podemos guardar el Lemon Curd en la nevera unos 15 días, siempre en un bote hermético.
También se puede congelar y en este caso nos puede durar muchos más días.

Espero que os haya gustado!! ;)

SORTEO DE NAVIDAD

Holaaaaaa!!

Por lo que veo, os he regalado un día de sorteo jajaja. Madre mía!!! esto de la pre-navidad me esta matando! En fin, como hemos añadido (sin darnos cuenta) un día mas... en vez de realizar el sorteo mañana a las 20h, lo realizaremos entre las 15 y 16h, justo a la hora de la sobremesa!

Aquí os dejo la lista de los participantes del sorteo de navidad!! :) 
Recordad que para participar debíais: 
1. darle al me gusta en la pàgina
2. comentar la entrada del sorteo en nuestra página 
3. compartir de modo público la entrada del sorteo

Si realizando el sorteo, vemos que el/la agraciado/a no cumple con los 3 requisitos, se volverá a sortear. 

También recordaros que tenemos dos premios. El primero va a conseguir una plaza para el taller online de bizcochos con el pack de productos especiales para realizar el curso. El segundo conseguirá una plaza para el taller online de bizcochos. 

MUCHA SUERTE!!!!

SORTEO DE NAVIDAD
NUMERO	NOMBRE
1	M Elena Gata Moran
2	Araceli Camerino
3	Mar Messeguer
4	Lolilla Alvarez Garcia
5	Maria Teresa Zambrano
6	Agus Gil
7	Silvia Sánchez
8	Nerine Arte Floral Floristeria
9	Autoescuela Antuña Autoescuela Antuña
10	Evelyn PI
11	Queens of the Sugar
12	Isa Jara
13	Iris Sánchez García
14	Natividad Vega Jerez
15	Judit Marques
16	Miryam Jimenez
17	Carme Cuminal
18	Ruben González Sánchez
19	Mei Bluemoon
20	Carla Monroy Ortiz
21	Neli Javier Tamborero Sanchez
22	Angélica Queroja
23	MiCocina MasCreativa
24	Jessica Fdez
25	Magali Poderoso Blazquez
26	Mari Cruz Duran Montero
27	Iona Palomeras
28	Lorena Gándara Ferreira
29	Raquel Perez Fernandez
30	Sandra Moreda
31	Georgina Gomez Mateu
32	Leida Perez
33	Alejandra Arufe Formoso
34	Sonia Emdc
35	Patricia Lorden Pato
36	Jaydaa Manar Tsouli
37	Sonia Valero Fernández
38	Nuria Martinez Navas
39	Marisa Cerezo P
40	Ana Gemma Lanza Moro
41	Olga Morales
42	Chefa Neo Eiras
43	Belen Navarro Narvaez
44	Aurory Rojas Gimenez
45	Cris Cubero Calderon
46	Raquel Pons
47	Cookiekatessen
48	Maria Molina Aceituno
49	Lucía Ces
50	Mapy Barquero
51	Fani Sixto
52	Raquel CuteCakes
53	Claudia Torrellas Agudo
54	Cristina Pons
55	Barbara Arufe
56	Dayse Todo Para Tus Fiestas
57	Erika Frühinsfeld Lima
58	Estefania Brito Guanche
59	Mariangeles Llarena Fernandez
60	Aida Ferrer Saez
61	Fieltro Felt Feltro Flanel
62	Rosa Casco
63	Ana Villanueva Barrero
64	Carmela Pajares
65	Mercedes Caravaca Muñoz
66	Inmaculada Concepcion Rodriguez
67	Romina Vicente Cortijo
68	Mónica Iglesias
69	Fini Duran Vazquez
70	Maite Cañas Peñas
71	Mar Melendez
72	Mariana Zegrean
73	Bianca Rodriguez Rama
74	Olatz Garmendia Cabrera
75	Patricia Ponce
76	Merce Ponsa Sanchez
77	Inma Pou
78	Maria Rosello Perez
79	Pom Palmira
80	Beatriz H.Gomez
81	Vanessa Moreno Sotelo
82	Gala Echegaray
83	Pilar Lastra Elorriaga
84	Mari Nieves Aspron Gutierrez
85	Bea Rodado
86	Maite Gal Gar
87	Lorena Chabuch Zahínos
88	Montse Díaz
89	Arancha Ortega
90	Eva Alvarez
91	Antonia Cos
92	Lucía Montero
93	Alba Alvarez Santamarta
94	Izaskun Llarrieta Llano
95	Anabel Ureñas Cabeza
96	Margarita Oca
97	España Mora García
98	Natalia Cebrián
99	Los Dulces de Nana
100	Marian Escribano Mondejar
101	Isa Castro
102	Eve Haut
103	Monica Garcia
104	Carmen Julian
105	Manualidades de RanitaSu
106	Amparo Llopis Gómez
107	Diana Giselle Sanabria Forcado
108	Horno de Colores
109	Marisol Peña
110	Pilar Pérez Muñoz
111	Júlia Pi Garcia
112	Silvia Alejandra Lamana García
113	Anabel Navarro
114	Candida Bautista
115	Miriam Salcedo
116	Lola Pinzon
117	Es Mia
118	Angeles Villaroya Fernandez
119	Eva Martínez Bajo
120	Xelo Mir
121	Laura Gatets
122	Laura García
123	Ana Ardila
124	Ana Maria Velazquez Anes
125	Rosa Garcia
126	Irene Cordón Pigem
127	Elisabet Dulces Sueños
128	Merxe Primark
129	Raquel Márquez Atienza
130	Arae Eylen L R
131	Vanesa Platero
132	Eva Albaladejo
133	Núria Lleal
134	Yolanda Valls Portet
135	Elisabeth Guajardo Santamaria
136	Inés Costas Botas
137	M Isabel Fdez Alz
138	Vicky Massa
139	Eva Sala Vila
140	Isa Bel
141	Marga Díaz
142	Chari Roanes Campos
143	Cocina Konnosotras
144	Sus Selo Guisa
145	Belinda García Martín
146	Melinda Gordon
147	La Dulceria de Asun
148	Leti Andres Sanchez
149	Concepción Muga Perales
150	Mistartas Ymascositas
151	Amelia Martinez Ambros
152	Gloria Vélez Granell
153	Dama Blanca
154	Genara Cakes
155	Laura Castronado
156	Ionela Vacus
157	Camino Mate Sanz
158	Estela Manzaneda Sanchez
159	Chus Navarro Climent
160	Ina Ina Marina
161	Lydia Ruz Gallego
162	Ruth Cantarero
163	Rosa de la Barrera
164	Vanesa Pérez Cabrero
165	Fran Ballester
166	De Benito Moraleda Lena
167	Elia Diaz
168	Mercè Sanz
169	Alex Fimolindo
170	Yoli Garcia Lopez
171	Lidia Navarro Cuenca
172	Elena Castro
173	Arantxa Armendariz Zalakain
174	Montse Fernandez Martin
175	Amparo Gálvez Garcia
176	Rosi Barrera Cordoba
177	Laura Celada Nevado
178	Dulce Delicia Mallorca
179	Cristina Burriel Mallen
180	Monica Casado
181	Charo Jimenez Lara
182	Avelina Fernandez Iñigo
183	Ariadna Morales Gómez
184	Amparo Gonzalez
185	Trini Roldán Marín
186	Rita Maria García Mendez
187	Verónica Serrano Llorente
188	Laura Nogueiro Alvarez
189	Soledad Rodriguez Lopez
190	Eva Martinez Moreno
191	Jokin Cabezuelo Gil
192	Josefa Dulce
193	Verónica Consuegra Arroyo
194	Gloria Martínez Villamandos
195	Marta Barrios
196	Desirée Tendero
197	Gwendaw Diid
198	Jesus Reyita
199	Maica Valero Torrijos
200	Isa Carretero
201	Jordi Fernandez
202	Sandre Freiria Vejo
203	Mena Lopes
204	Cjulian Castellanos
205	Mafalda Ortiz
206	Betyña RL
207	Dolores Romera
208	Susann Delgado Susann
209	Ailatan Taly
210	Gemma Ramos Pérez
211	Carmen Sanchez Perez
212	Sonia Bravo Escudero
213	Pamela Serrano Pradas
214	Clara Martínez Lázaro
215	Devórame otra vez
216	Rebeca De Torres Ferrero
217	Susana Monedero
218	Cristina Pallas Rodriguez
219	Beatriz Llobregat
220	Virginia Vidal
221	Merche Ramos Vargas
222	Susana Guerrero
223	Miquel Àngel Llombart Sebastià
224	Rebeca Gomez Rivera
225	Isabel Guerra Pezantes
226	Beatriz Crespo Fernandez
227	Marian Gea Guerrero
228	Angeles Gil Solá
229	Jose Ramon Gonzalez Ventura
230	Emozziona EmozzionaEvents
231	Sara Villalba Bellido
232	María García-Mascaraque
233	Natália Moure López
234	Caro Guordier
235	Erkuden Peña
236	Elena Vazquez Fernandez
237	Carol Rivera
238	Carlos Garcia Gonzalez
239	Cruz Alvarez Garcia
240	Ruth Can
241	Kellie Aliaga Zamora

POLVO DE PÉTALO Y ALGUNA QUE OTRA FLOR

Hace muchos días que no andaba por aquí, como bien sabéis, he estado preparando, creando y dando cursos online y sigo preparando muchos más. También preparando los cursos presenciales en nuestro taller y como novedad, cursos de cupcakes en BcnKitchen, en Barcelona, en zona del Born. Y ya para terminar de rematarlo todo, hemos estado presentes en el Bcn&Cake, y digo presentes porque me vino como ayudante una gran amiga que, sin ella no se como me lo hubiera hecho yo sola! 
En fin, que todo esto conlleva mucho trabajo. 

Bueno, aquí estoy de nuevo para empezar una nueva etapa en el blog. Tras varios días pensando, vi que el blog no estaba muy bien aprovechado, pues esto de colgar 4 fotos de los distintos trabajos que hago está muy bien, pero también lo encontráis en facebook. Así que, como aquí puedo dedicarme a explicar bien varias cositas y que luego es fácil de encontrar, he decidido darle un giro al blog. 
Así pues,  a parte de colgaros alguna que otra fotografía de eventos, tartas, cupcakes,..., voy a dedicarme a colgaros información sobre productos reposteriles que voy probando, algunos tips, y entre otras cosas que se me irán ocurriendo. 

Pues hoy empezamos con un producto buenísimo que estuve probando el otro día. En la tienda online tenemos este producto como novedad desde hace unos días, pero yo aún no lo había probado. Os recuerdo que Nona's Cup&Cake es afiliado de My Lovely Food Online Fresh Shop, así pues, tenemos tienda vinculada directamente con ellos, lo cual nos brinda una excelente atención al cliente, con portes muy eficaces y económicos, una variedad de productos enorme y unos precios muy buenos debido a que My Lovely Food es distribuidor oficial de distintas marca conocidas en este mundo reposteril. Bueno, a lo que íbamos, como ya sabéis, me encanta hacer flores, y todo lo relacionado con este mundo, debo tenerlo por el bien de la humanidad... 

Pues bien, encontré este producto de Squires Kitchen llamado polvo de pétalo. Es un sobre que contiene un polvo muy fino al cual le tendremos que agregar agua y mezclar hasta conseguir una pasta de flores muy elástica, perfecta para realizar pétalos muy finos y parecerse mucho mas al natural. 
Os digo que yo soy de utilizar la plasta de flores de Squires Kitchen y no la cambio para nada, pero esto... ha sido un gran descubrimiento!
Vamos a prepararla!!!

Esto es lo que nos hará falta: 

* el polvo de pétalo
* 20ml de agua pre-hervida y ya fría
* un bol para la mezcla

Así pues, vertemos en el bol 3/4 del paquete de polvo, tal y como nos indica el mismo paquete. Seguidamente le echamos por encima los 20ml de agua y removemos. Una vez mezclado, añadimos el resto del sobre. Vamos amasando hasta que nos quede una masa muy elastica y fina. 

Y listo! Ya tenemos nuestra masa. Nos aconsejan que la hagamos 12 horas antes de su manipulación, así pues, la guardamos en una bolsita y ésta en una cajita hermética, por ejemplo un tupper. 

Como ya han pasado las 12 horas para mí, empiezo a trabajar la masa y empiezo a elaborar distintas flores para ver como funciona la masa. Una vez pasadas estas 12 horas, la masa va a estar un poco dura, tan solo debemos trabajarla con las manos y en unos segundos la tenemos lista para trabajar. Y aquí el resultado de una de las minitartas que he hecho estos días! 

Tengo que deciros que esta masa es una maravilla, se trabaja muy bien y es espectacular de buena. La duración de esta masa es de aproximadamente un mes, entonces, si sabemos que no la vamos a utilizar toda y que luego se nos terminaría estropeando, en vez de hacer toda la bolsa, adequaremos las medidas a menos. Así pues, si hacemos la mitad de la bolsa, en vez de poner 20ml de agua, añadiremos solamente 10ml. Luego el resto de polvo de pétalo que nos sobre, lo guardamos en la bolsita misma, lo cerramos por ejemplo con un clip de cocina y listos! 

El precio del producto es bastante asequible, pues vamos rondando el precio de la pasta de flores, unos 5 euros y pico para 250gr. 

Espero que os haya gustado este post! :) 

Aaaaaah! Aquí os dejo el link del producto en nuestra web de afiliados de My Lovely Food! :) 

http://nonascupcake.mylovelyfood.com/p/1732/my-lovely-food#.ULjQyuRFySo